(Голосов: 189, оценка: 4,50
С вами снова «Здоровье» дорогие друзья.
Насмешки природы – так мы назвали наш специальный проект, который мы делаем вместе со студентами – медиками.
Сегодня ещё одна насмешка – луковые слёзы.
Малышев Ю.:
Почему когда мы режим лук, мы плачем?
— Елена Васильевна, как вы думаете?
Я думаю, мы плачем потому, что в луке есть какие-то едкие вещества.
Малышев Ю.:
А теперь – правильный ответ.
Во-первых – все мы знаем, что плачем только, когда режим лук, и не плачем, если просто держим лук в руке.
У лука есть специальный механизм защиты от всех воздействий на него. Когда насекомые пытаются съесть растение или жить там – лук этого им не позволяет.
В клетках лука находится два специальных отделения, при нарушении их целостности их содержимое смешивается, и образуется газ, который раздражает наши глаза.
Разрезая лук, мы фактически запускаем химическую реакцию соединения двух веществ, в результате которой образуется газ содержащий серу. Попадая в наши глаза, он смешивается со слезой и превращается в едкое вещество.
Газ, содержащий серу соединяясь с водой в нашем глазу, образует серную кислоту. Именно кислота и начинает разъедать слизистую нашего глаза.
Рапопорт Ю.:
Тут-то и включается защитный механизм нашего организма. Обильным выделением слёз организм пытается вымыть кислоту.
Русенцов Д.:
Чтобы избежать луковых слёз, нужно предотвратить смешивание этих элементов.
Для этого нужно охладить, либо же заморозить лук.
Малышев Ю.:
Второй способ – предотвратить попадание газа в глаза и образования серной кислоты.
Нужно использовать дополнительную защиту для глаз.
Надев очки, вы защитите глаза от попадания в них газа. А без газа не будет образовываться кислота.
Гости в студии:
- Малышев Ю., Рапопорт Ю., Русенцов Д. – студенты
