Чем полезен кориандр

УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично (Голосов: 42, оценка: 4,57 из 5)
0
2537

Елена Малышева:

Кориандр (кинза) – это одновременно и трава и специя. Кориандр – это семена растения кинза.

Чем полезен кориандр

  • Кориандр, снимает боли в суставах.

Содержащиеся в кориандре пальметиновая и линоленовая кислоты, имеют сильные противовоспалительные свойства. Экстракт кориандра используется для профилактики ревматизма и других воспалительных заболеваний суставов.

  • Кориандр способствует борьбе с запорами.

Кинза содержит много грубых волокон, которые способствуют нормальному пищеварению и вычищению кишечника.

 

Как выбрать кориандр?

Семена кориандра имеют светло-коричневый или коричневый цвет. Потрите семена между пальцами – хорошие семена издают приятный специфический запах, если чувствуются любые другие посторонние запахи, а также семена имеют черный цвет, или с крапинками грязи, от покупки следует воздержаться.

 

Как хранить кориандр?

Чтобы в семена не проникли микробы, а эфирные масла не испарились, храните кориандр в металлической или стеклянной банке, с плотно закрывающейся крышкой.Молотые семена, следует хранить таким же образом – в сухом темном месте.

 

Как кориандр готовить?

  • Для сохранения полезных веществ, кориандр следует использовать в натуральном виде – добавляйте в блюда, из свежей кинзы приготовьте салат.
  • Для выделения эфирных масел, кориандр следует немного намочить и растолочь в ступе.
  • Для усиления аромата, положите семена на 2-3 минуты на раскаленную сковородку.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ