Чем полезен топинамбур

УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично (Голосов: 465, оценка: 4,40 из 5)
0
1998

 
Все знают об этом корнеплоде, но не у всех он пользуется популярность. Возможно, это связано с тем, что мало кто знает о его полезных качествах.

Сегодня мы поговорим о том, чем же всё-таки полезен топинамбур или земляная груша, как его иногда называют.

Чем полезен топинамбур

В топинамбуре достаточно высоко содержание железа, кальция, хрома, Витамина С, других микроэлементов и витаминов.

  • Главная ценность топинамбура – инулин, это углевод, который помогает поддерживать микрофлору кишечника в норме. Топинамбур примерно на 70% состоит из этого углевода. Инулин превращается во фруктозу при хранении, именно поэтому эти корнеплоды имеют сладковатый вкус.
  • Единственный недостаток – топинамбур может стать причиной повышенного газообразования.

Если рассматривать топинамбур с точки зрения содержания в нём Витамина С, то в нём этого витамина содержится на 20% больше чем в баклажанах или моркови.

Как выбрать?

Корнеплоды должны быть упругими, без повреждений и подгнилостей.

Как хранить?

Эти корнеплоды лучше всего хранить в холодильнике, завернув их в бумажный пакет.

Как употреблять?

Обычно, топинамбур употребляется в сыром виде, как самостоятельное блюдо, так и в качестве добавки в салат.
Но из топинамбура можно приготовить ещё и витаминный кофейный напиток или сделать маску для лица.

Кофейный напиток

  • Топинамбур нужно натереть на тёрки и полученную стружку поджарить на сковородке до её потемнения, на сковородку не нужно класть масло.
  • Поджаренный топинамбур измельчите в кофемолке и можно заваривать наш напиток.
  • Напиток заваривается как обычный кофе.

Этот напиток очень похож на кофе, но значительно богаче витаминами.

Маска для лица
Натёртый топинамбур необходимо нанести на лицо.

Отшелушивание старых чешуек кожи происходит за счёт содержащихся в топинамбуре фруктовых кислот.

Для повышения эффективности такой маски, в неё можно добавить немного лимонного сока и мёда.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ