Чем полезна красная икра?

УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично (Голосов: 429, оценка: 4,00 из 5)
0
1737

 
Красная икра – уникальный по своей значимости продукт. В ней содержатся абсолютно все аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты Омега 6 и Омега 3, белок и микроэлементы.

Чем полезна красная икра

Но не стоит забывать о том, что икра – это калорийный продукт.

Пьедестал почёта икры по калорийности.

  • Самая калорийная – чёрная икра
  • Красная икра находится на втором месте
  • На третьем месте – икра баклажанная

Как правильно выбрать красную икру?

Первое правило – покупайте икру в стеклянной банке, в такой упаковке вы её сможете увидеть ещё до того, как откроете.

Лучше покупать икру, которая расфасована в июле – августе. Именно в этот период её добывают.
Вся икра, которая расфасована в другое время претерпевает заморозку, от чего она теряет свои вкусовые и качественные свойства.

Покупая икру в жестяной упаковке – обратите внимание на то, как нанесена маркировка на банке. Вогнутая маркировка говорит о том, что перед вами поддельный продукт, качественный продукт должен иметь выпуклую маркировку, т.е. надпись должна быть как бы выдавлена из нутрии.

Есть ещё один метод проверки качества икры – нужно опустить в икру специальный серебряный шарик, в хорошей, качественной икре шарик утонет, а вот в плохой икре, он останется на поверхности.
Такие шарики могут предлагать в некоторых магазинах, для того, чтобы убедить вас в качестве продукта.

Как хранить икру?

В икре, при контакте с кислородом начинает изменяться химический состав, и вкусовые качества. Поэтому — открытую банку лучше не хранить длительное время.

При недлительном хранении или же в закрытом состоянии икру нужно хранить в холодильнике, в герметично закрытой банке при температуре близкой к нулю.
Замораживать икру нельзя, от такого воздействия она теряет практически все свои полезные и вкусовые качества.

Как употреблять икру?

К красной икре нужно относиться как к лекарственному препарату – возьмите чайную ложку охлаждённой икры в рот, немного рассосите и проглотите её.
 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ