Чем полезна жимолость

УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично (Голосов: 189, оценка: 4,48 из 5)

Чем полезна жимолость

Елена Малышева:

Ягоды жимолости богаты витаминами групп В, С и РР. Кроме этого, в ней содержатся дубильные вещества, обладающие обеззараживающим и противовоспалительным действием. Ягода богата каротиноидами и магнием, который способствует проводимости нервных импульсов.

Содержащийся в жимолости витамин С, способствует росту коллагена, благодаря которому, кожа становится эластичной и упругой. Кроме этого, витамин С необходим для усвоения железа в организме – без солей витамина С, железо не может синтезироваться.

По содержанию витамина С, жимолость превосходит черную смородину в 5 раз, а чернику в 10 раз!

Для нормального функционирования, организму необходимо 70-100 г жимолости в сутки – этой дозой полностью восполняется потребность организма в витамине С.

Как выбрать жимолость

  • Спелая, хорошая ягода – до 2 см в диаметре, и должна быть покрыта белесым налетом.
  • Крупная ягода перезрела и потеряла часть своих полезных качеств.

Как хранить жимолость

  • Помойте, высушите, засыпьте в стеклянную банку и поставьте в холодильник. Срок хранения свежей ягоды – 2-3 дня. Чтобы ягода не задохнулась, открывайте банку раз в 2-3 дня.
  • Насыпьте один слой жимолости на противень и поставьте в морозилку, заморозив ягоды, переложите их в контейнер.
  • Промойте жимолость, положите на противень и поставьте в духовой шкаф, предварительно разогретый до 50 градусов. Храните в закрытой стеклянной банке.

Но помните – термическая обработка уничтожает большую часть полезных качеств ягод.

Как употреблять жимолость

Ягоду лучше употреблять в свежем виде.

Рецепт коктейля с жимолостью
Смешайте ягоды с ряженкой, кефиром, варенцом, йогуртом, или приготовьте обычный молочный коктейль с жимолостью.

загрузка...
Метки: , , .

Похожие материалы

Яйца с Омега-3 жирными кислотами
Елена Малышева: Программа "Здоровье" продолжается и у нас рубрика "Я не...
Чем полезен салат латук
  Латук – член семьи семейства сложноцветных и один из многих полезных...
Лейкоциты – защитники нашего организма
  Всем нам известно, что при сдаче анализа крови, в нем имеется показатель –...
Полезная соя
  В сое содержится столько же белков, как и в мясе. Заменяя мясо соей, вы...
Чем полезен базилик
  Базилик не только душистая трава, но и борец с радиацией, воздействующей на...
Чем полезны огурцы
  Огурец вкусный и полезный овощ. В его составе 98% занимает вода, а также этот...

2 комментария: Чем полезна жимолость

  1. Садовод

    «Срок хранения свежей ягоды – 2-3 недели.» — это не ошибка? Может 2-3 дня? Эта ягода не может столько храниться…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>