Польза козьего молока

УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично (Голосов: 189, оценка: 4,50 из 5)
0
4439

Польза козьего молока

Елена Малышева:

Козье молоко несколько отличается от коровьего своей жирностью  – оно более жирно, но лучше усваивается организмом, что обусловлено молекулярной структурой этих жиров.

  • Козье молоко богато линолевой и арахидоновой жирными кислотами, поэтому, его используют при изготовлении детского питания.

В козьем и коровьем молоке, содержатся разные, по строению белки, которые тяжело усваиваются организмом человека (Альфа- и бета-лактопротеины и козеин), поэтому, детям до 1 года, козье и коровье молоко давать не следует.

  • В козьем молоке содержится йод, который способствует нормальному функционированию щитовидной железы, в козьем молоке содержится большое количество кальция, по содержанию этого вещества, молоко козье, превосходит молоко коровье и обезжиренный кефир.
  • Козье молоко – источник калия, который способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы организма и крепости нашего скелета, участвуя в синтезе веществ, укрепляющих кости и суставы.
  • В козьем молоке содержится витаминный комплекс – витамины В, D и Е, способствуют улучшению нашей памяти и работе головного мозга  в целом.

Как выбрать козье молоко

  • Молоко не должно иметь посторонних запахов, если козье молоко имеет посторонний запах, значит, за козой не ухаживали, и от покупки лучше воздержаться.
  • Молоко не должно быть кремового, или желтого оттенков – хорошее молоко только белое! Козья брынза – белого цвета.
  • В отличие от коровьего молока, козье не выделяет сливки, сколько бы оно не стояло.

Как хранить козье молоко

  • Молоко нужно хранить в самом низу холодильника, но не на дверце.
  • Так как этот продукт быстро портится, храните его не более 2-3 дней.

Козье молоко не переносит термической обработки, поэтому, его нельзя кипятить, тем самым, вы уничтожите все полезные вещества – пейте его сырым.

Как употреблять козье молоко

Купленное в магазине козье молоко нужно просто выпить в свежем виде не обрабатывая его термически.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ